2010-08-31
みかんさんのブログを見ていたら無性にお好み焼きが食べたくなりました
みかんさんのブログはリンクの「あかちゃんとチワワ」からどうぞ
でも卵抜きな生活をしているふにこにとって、関西風のお好み焼きはきっとフワフワでないからまずいだろうな・・・と思い、広島風のを作ってみました
一応、嫁入り前までは広島で育ったふにこ。
自宅で広島風を焼くなんて(面倒だけど)朝飯前です
生地を広げて、天かすやらなんやらをのせて・・・
生地は卵抜きなので、破れやすくて大変でした

山盛り野菜に豚肉のせて・・・つなぎに上から生地をとろーり。横から見るとこんなにモリモリ

ひっくりかえします。上手でしょ
これも横から。

野菜に火が通るまでしばし待つ。ぺったんこになります。その間におそばを炒めます
今日は家にうどんとそばの在庫が1玉ずつだったので、喧嘩にならないようにふにたんと半分こ

そばの上に焼いたものをのせます。

最後は卵も同じ大きさくらいに広げて焼きます。これはふにたん用なので卵使用

卵の上に焼きあがった物をのせて更にひっくり返して卵が上になるようにします。これまた、ひっくり返すの上手でしょ

本当は鉄板の上でコテで食べたいけど、プレートが傷つくのが嫌なのでお皿に
ソースはもちろんおたふくソース。いただきまーす

今日はほーちゃんの出番なしです

みかんさんのブログはリンクの「あかちゃんとチワワ」からどうぞ

でも卵抜きな生活をしているふにこにとって、関西風のお好み焼きはきっとフワフワでないからまずいだろうな・・・と思い、広島風のを作ってみました

一応、嫁入り前までは広島で育ったふにこ。
自宅で広島風を焼くなんて(面倒だけど)朝飯前です

生地を広げて、天かすやらなんやらをのせて・・・
生地は卵抜きなので、破れやすくて大変でした


山盛り野菜に豚肉のせて・・・つなぎに上から生地をとろーり。横から見るとこんなにモリモリ



ひっくりかえします。上手でしょ



野菜に火が通るまでしばし待つ。ぺったんこになります。その間におそばを炒めます

今日は家にうどんとそばの在庫が1玉ずつだったので、喧嘩にならないようにふにたんと半分こ


そばの上に焼いたものをのせます。

最後は卵も同じ大きさくらいに広げて焼きます。これはふにたん用なので卵使用


卵の上に焼きあがった物をのせて更にひっくり返して卵が上になるようにします。これまた、ひっくり返すの上手でしょ


本当は鉄板の上でコテで食べたいけど、プレートが傷つくのが嫌なのでお皿に

ソースはもちろんおたふくソース。いただきまーす


今日はほーちゃんの出番なしです

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